潮汕卤猪蹄

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潮汕卤猪蹄的用料

猪蹄 半只 八角 5个
香叶 7片 冰糖 10克
肉桂 一小块 香菇 8个
蒜头 大概一个

潮汕卤猪蹄的做法

潮汕卤猪蹄的做法图解1

步骤1

水煮沸后放入：猪蹄，葱，姜，料酒煮10分钟后洗干净
潮汕卤猪蹄的做法图解2

步骤2

放油加入冰糖，下猪蹄煎
潮汕卤猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄煎至金黄色
潮汕卤猪蹄的做法图解4

步骤4

加入蒜，姜片，一圈老抽，几圈生抽，胡椒粉，一圈蚝油炒，可以加入一点盐味精，
潮汕卤猪蹄的做法图解5

步骤5

换锅加入香叶，八角，肉桂，香菇，一罐可乐和一点点水。 可以直接倒入砂锅熬，我用高压锅压15分钟关火，等饭点时间再捞出来砂锅熬20分钟大概就好啦
潮汕卤猪蹄的做法图解6

步骤6

潮汕版猪蹄就好啦

潮汕卤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 XU敏 编写，未经授权不得转载
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