川香牛肉西芹

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我对豪吉的麻辣川香汁情有独钟，炒菜基本都要来一点，今天就来做个川香牛肉西芹。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

川香牛肉西芹的用料

牛肉 200克 西芹 两颗
葱姜蒜 适量 植物油 适量
白胡椒粉 适量 花椒粉 适量
豪吉麻辣川香汁 适量 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
淀粉 1勺

川香牛肉西芹的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解2

步骤2

切好的牛肉加入适量料酒 生抽，白胡椒粉，花椒粉，盐，淀粉。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解3

步骤3

使劲抓拌均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解4

步骤4

不粘锅热锅冷油待油温升高，牛肉入锅大火翻炒。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解5

步骤5

炒至变色盛出备用。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解6

步骤6

锅内稍加底油，油温升高葱姜蒜生抽爆锅。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解7

步骤7

加入芹菜大火翻炒。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解8

步骤8

再来一点川香汁。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解9

步骤9

继续翻炒。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解10

步骤10

芹菜炒至八分熟加入肉片。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解11

步骤11

继续翻炒，加入适量盐，炒至芹菜成熟即可出锅。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉西芹的做法图解12

步骤12

美味的牛肉炒西芹上桌开吃！

川香牛肉西芹的烹饪技巧

1.炒肉时注意掌握火候，不要炒老了。 2.炒肉尽量用不粘锅，肉沾了淀粉容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
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