清蒸鲈鱼

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中秋家宴少不了肥美鲈鱼的身影啊，这季节成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令哦。 鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 279g 粟米油 适量
生抽 适量 葱丝 适量
姜丝 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

食材：鲈鱼。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

将姜洗净，去皮，切丝。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

将姜丝铺在鱼盘上，将鲈鱼放在姜丝上。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

蒸锅水开后，把鱼放入。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸鱼时间为8--10分钟，视鱼的体积大小而定，把盘子里的鱼水倒掉。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱丝。
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

热锅，炒锅烧热2汤匙的油，见到油冒烟即关火，将油倒在葱丝上。
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

将生抽顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可享用啦。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

淋鱼的油一定要烧滚，这样才让葱丝出味。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 家常菜 蒸 咸鲜 香

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