花生酱面包卷

精品 独家
16.3万 浏览 5467 收藏
收藏
飘雪的季节lx
飘雪的季节lx 飘雪的季节lx
＋ 关注

自己在家做面包，美味又健康。每次做面包，都需要一天多的时间，有时是纯面包，有时是夹心面包，有时是花样面包。夹心面包口感丰富，营养多又美味。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

花生酱面包卷的用料

面包粉（中种面团） 400克 细砂糖 88克
盐 4克 燕子高活性干酵母（中种面团） 2克
无盐黄油 25克 四季宝柔滑花生酱 适量
清水（中种面团） 240克 燕子高活性干酵母 3克
面包粉 170克 奶粉 20克
清水 95克

花生酱面包卷的做法

#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解1

步骤1

中种面团的制作：将中种面团的原料混合均匀。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解2

步骤2

冷藏发酵10个小时。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解3

步骤3

主面团的原料：面包粉，白糖，奶粉，盐，黄油，燕子高活性干酵母，花生酱。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解4

步骤4

中种面团切块，与面包粉，奶粉，白糖，燕子高活性干酵母，清水一起放入厨师机中进行揉面。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解5

步骤5

面粉成团时加入盐，继续和面。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解6

步骤6

面团有筋性时，加入黄油，继续和面。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解7

步骤7

面团光滑有筋性，能拉出薄膜时，整理成团，放入盆中室温发酵至2倍大小。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解8

步骤8

发酵完成的面团排气，分割成两个面团，静置10分钟。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解9

步骤9

将面团擀成长方形。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解10

步骤10

均匀的抹花生酱，然后卷起来。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解11

步骤11

切成均匀的段。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解12

步骤12

放入圆形的模具中，进行二次发酵。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解13

步骤13

发酵至1.5倍大小时，烤箱上火185度，下火180度，烤24分钟，表面均匀上色，面包成熟取出晾凉即可食用。
#自由创意面包#花生酱面包卷的做法图解14

步骤14

香气四溢，口感绵软的花生酱面包卷，快一起做起来吧。

花生酱面包卷的烹饪技巧

现在夏季，中种面团发酵时，需要放冰箱冷藏发酵。没有花生酱，也可以用其他的果酱。烤箱温度和时间的设定要根据自己的烤箱特性来确定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#花生酱面包卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #自由创意面包#花生酱面包卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活