家庭版木须肉

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美食妃英理
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因为我下班比较晚，所以晚餐都是爸爸做，孩子不爱吃蔬菜，几乎是一口都不动，我是看在眼里记在心里，所以我决定，从今天开始，每天下班回来都给儿子做一道他爱吃的家常菜～～今天是第一天，额，这菜我起个名字叫肉片滑蛋，爸爸说不太贴切……算啦，叫什么不重要，孩子爱吃才是真。 儿子特别给力，这菜第一个上桌，等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了，儿子说太好吃了，而且他也会主动吃里面的蔬菜，真是给我动力！

木须肉的用料

猪里脊 200克 黄瓜片 半根
萝卜片 半根 鸡蛋 2个
葱蒜 适量 木耳 数朵
油 1汤匙 腌肉：淀粉 半勺
料酒 1勺 盐 少量
白胡椒粉 少量 碗汁：生抽 2勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
盐 适量 清水 半碗

木须肉的做法

家庭版木须肉的做法图解1

步骤1

先做准备，胡萝卜黄瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，有条理可以加点蛋清，调“碗汁”备用，按照配方的调料放 起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
家庭版木须肉的做法图解2

步骤2

再次热油，加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出 锅留底油，放入葱花蒜片炒香
家庭版木须肉的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒至断生，胡萝卜炒软的程度 加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，全部食材断生
家庭版木须肉的做法图解4

步骤4

最后加入调好的碗汁翻炒均匀
家庭版木须肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀就可以出锅啦，因为我放的油比较少，所以在炒的过程中锅比较干，就需要加一点清水
家庭版木须肉的做法图解6

步骤6

装盘咯

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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