低糖全麦黑芝麻盐面包

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上个菜谱剩下面团接着做个黑芝麻盐面包，黑芝麻香味十足。这个面包我放了一天第二天才吃的，依旧松软，全麦面包里加点烫种和黄油是明智的选择。黄油用的是总统无盐发酵黄油，酵母是燕子酵母。
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低糖全麦黑芝麻盐面包的用料

全麦面包粉 250克 水 165克
糖 5克 黄油 15克
燕子耐高糖酵母 2克 烫种 50克
熟黑芝麻 20克 黑芝麻馅
熟黑芝麻 60克 糖（可选） 15克
盐 2克 牛奶 20毫升

低糖全麦黑芝麻盐面包的做法

#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解1

步骤1

和上个菜谱一样的材料
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解2

步骤2

黄油量不大可以和所有材料一起和面
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解3

步骤3

揉成比较光滑了加入黑芝麻再揉几分钟即可
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解4

步骤4

面团和好取出松弛半小时，拍扁分成六份
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解5

步骤5

取出一块面团拍扁
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解6

步骤6

卷成锥形
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解7

步骤7

擀长再松弛15分钟
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解8

步骤8

松弛面团时把熟黑芝麻碾压碎，有料理机可以直接放料理机里磨碎。
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解9

步骤9

加上糖盐牛奶和匀即可
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解10

步骤10

松弛好的面团自上而下擀开，抹上黑芝麻酱，面皮边缘可以抹点黄油，让层次更明显。
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解11

步骤11

卷起
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解12

步骤12

都卷起来二次发酵30分钟左右，刷上牛奶
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上火190度，下火180度，放中下层烤17-20分钟。
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解14

步骤14

烤好趁热抹点黄油，也可以不抹，抹上比较好看。
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解15

步骤15

晾凉，切开层次分明，还特别松软，芝麻香气四溢。
#自由创意面包#低糖全麦黑芝麻盐面包的做法图解16

步骤16

非常好吃

低糖全麦黑芝麻盐面包的烹饪技巧

加糖是为了颜色好看，低糖吃起来没什么甜味，介意糖的不加也可以，那就成咸面包了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30 · 山东

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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