酱香饼

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薯条沾腐乳
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豪吉麻辣川香汁精选地道辣椒、花椒，川菜大师匠心秘制，配方干净，不含防腐剂，今天做了酱香饼，加上一点川香汁和豪吉豉香川辣酱，秒杀外面每天都要排队的土家酱香饼！
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

酱香饼的用料

面粉 200克 盐 2克
开水 50克 凉水 50克
大蒜 4瓣 洋葱 一小块
豪吉豉香川辣酱 10克 豪吉麻辣川香汁 5克
番茄酱 10克 蚝油 10克
糖分 4克 鸡精 3克
花椒粉 3克 五香粉 1克
食用油 适量 小葱 几根
熟白芝麻 适量 —————— ——————
油酥用面粉 30克 油酥用油 30克

酱香饼的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解2

步骤2

100克面粉中倒入50克开水
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解4

步骤4

100克面粉中倒入50克凉水，搅拌成絮状
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解5

步骤5

两个面团混合在一起，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解6

步骤6

油酥用面粉放入小碗中，油酥用油烧热后倒入面粉中
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解7

步骤7

拌匀备用
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解8

步骤8

大蒜和洋葱放入拉蒜器中
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解9

步骤9

用拉蒜器拉碎
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解10

步骤10

将调味品放入小碗中，加入15克清水拌匀
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解11

步骤11

锅中放油烧热，放入洋葱蒜碎
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解12

步骤12

根据自己口味放入豪吉豉香川辣酱
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解13

步骤13

倒入调好的酱汁
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解14

步骤14

烧开即可关火
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解15

步骤15

醒发好的面团取出来分成4份
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解16

步骤16

取一块擀成圆皮，涂抹上油酥
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解17

步骤17

用刮刀切开几道口
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解18

步骤18

面片往中间叠，收口处捏紧
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解19

步骤19

再擀成薄薄的圆面皮
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解20

步骤20

平底不粘锅放油，放入面皮，推出褶皱
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解21

步骤21

表面也刷上油
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解22

步骤22

小火煎至金黄后翻面煎至金黄
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解23

步骤23

表面刷上酱料
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解24

步骤24

撒上熟芝麻和小葱末即可
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解25

步骤25

切块食用
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼的做法图解26

步骤26

酥脆香辣，味道好！

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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