爆香豆干炒肉盖饭

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爆香豆干炒肉盖饭的用料

【主料】 猪肉丝 300克
烟熏豆干 4片 【辅料】
蒜苗 4根 姜米 少许
蒜米 少许 干辣椒 适量
花椒 数粒 【调料】
老抽 1勺 生抽 2勺
白糖 2小勺 食盐 1小勺

爆香豆干炒肉盖饭的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#爆香豆干炒肉盖饭的做法图解1

步骤1

豆干切条；蒜苗切段；老姜、大蒜切米粒；干辣椒 切圈。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爆香豆干炒肉盖饭的做法图解2

步骤2

热锅冷油，六层热下猪肉丝爆香。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爆香豆干炒肉盖饭的做法图解3

步骤3

下花椒、姜蒜米、干辣椒，炒出香味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爆香豆干炒肉盖饭的做法图解4

步骤4

下豆干、蒜苗茎白色部分，翻炒几下。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爆香豆干炒肉盖饭的做法图解5

步骤5

加入调料，开大火下蒜苗叶绿色部分，爆干起锅。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爆香豆干炒肉盖饭的做法图解6

步骤6

盖在饭上，拌拌开吃。

爆香豆干炒肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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