南瓜日式红豆面包

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南瓜日式红豆面包的用料

面团部分 白砂糖 40克
高筋粉 330克 盐 3克
耐高糖干酵母粉 3克 南瓜泥 130克
牛奶 30克 鸡蛋液 50克
黄油 20克 馅料部分
红豆沙 320克 生南瓜子 40颗

南瓜日式红豆面包的做法

南瓜日式红豆面包的做法图解1

步骤1

把面团部分的材料，除黄油以外放进厨师机，进行搅拌揉面。
南瓜日式红豆面包的做法图解2

步骤2

搅拌揉面至面团能拉出光滑的厚膜。
南瓜日式红豆面包的做法图解3

步骤3

放入软化的黄油，继续揉面。
南瓜日式红豆面包的做法图解4

步骤4

揉面至能拉出透明的手套膜，面团就揉好了。
南瓜日式红豆面包的做法图解5

步骤5

面团分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。320克红豆沙分成8等份，也揉成圆备用。
南瓜日式红豆面包的做法图解6

步骤6

拿一个面团揉圆后按扁。
南瓜日式红豆面包的做法图解7

步骤7

放上豆沙馅，包起来，包成球形。
南瓜日式红豆面包的做法图解8

步骤8

8个依次包好，放进烤盘发酵。
南瓜日式红豆面包的做法图解9

步骤9

发酵至1.5到2倍左右大小，南瓜子沾点水贴在每一个发好的面包上。烤箱上下180度预热。
南瓜日式红豆面包的做法图解10

步骤10

面包上盖一张油纸，上面再压一个烤盘，放进预热好的烤箱中层180度烤16分钟。
南瓜日式红豆面包的做法图解11

步骤11

出炉后晾至手温，密封保存。

南瓜日式红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载

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