薄皮大肉包

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薄皮大肉包的用料

面粉 500克 糖（放面粉里） 10克
酵母粉 5克 温水 250克
瘦肉 300克 蚝油（肉馅里） 2汤勺
老抽（肉馅里） 适量 盐（肉馅里） 适量
白胡椒粉（肉馅里） 适量 十三香（肉馅里） 适量
料酒（肉馅里） 适量 芝麻油（肉馅里） 一勺
葱（肉馅里） 适量 生抽 1大勺

薄皮大肉包的做法

薄皮大肉包的做法图解1

步骤1

准备面粉加上10g白糖搅匀
薄皮大肉包的做法图解2

步骤2

倒入5g酵母粉搅匀
薄皮大肉包的做法图解3

步骤3

倒入温水搅成絮状
薄皮大肉包的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团盖上盖子醒发40分钟以上
薄皮大肉包的做法图解5

步骤5

醒发后的面团有很大蜂窝状
薄皮大肉包的做法图解6

步骤6

肉馅里把盐、鸡精、十三香、耗油、生抽、老抽、胡椒粉放进去然后搅拌（盐可以分多次放入，自己尝一下味道）（肉馅记得打水）
薄皮大肉包的做法图解7

步骤7

放葱姜（我这里是放了洋葱）热油泼在葱上
薄皮大肉包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
薄皮大肉包的做法图解9

步骤9

面团分成小面剂子
薄皮大肉包的做法图解10

步骤10

放上适量肉馅
薄皮大肉包的做法图解11

步骤11

嘬个小花边包成包子
薄皮大肉包的做法图解12

步骤12

放到锅上蒸熟 出锅～

薄皮大肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31 · 山东省

©本菜谱的做法由 叫我李老师♡ 编写，未经授权不得转载
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    / 13 薄皮大肉包的做法步骤

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