奶油吐司超级松软

独家
2448 浏览 22 收藏
收藏
妍旭宝儿
妍旭宝儿
＋ 关注


做这个吐司起因就是想消耗开掉的奶油和被取消包粽子的咸鸭蛋，哈哈！ 这是做两个450克吐司盒的量

奶油吐司超级松软的用料

波兰种（提前一晚冷藏） 温水 100克
耐低糖酵母 2克 高筋粉 100克
主面团 牛奶 120毫升
淡奶油 135克 盐 6克
鸡蛋 1个约45克 细砂糖 40克～60克
奶粉 15克 高筋粉 400
需要混合的材料 水（温水搅拌酵母用） 18克
耐高糖酵母 4克 需要出膜后加的材料
软化的黄油 30克

奶油吐司超级松软的做法

奶油吐司超级松软的做法图解1

步骤1

提前一夜波兰种冷藏
奶油吐司超级松软的做法图解2

步骤2

主面团：牛奶120克，鸡蛋一个，淡奶油135克，糖60克，盐6克，奶粉15克，高筋粉400克，厨师机低速2挡2分钟，过程中加温水18克混合耐高糖酵母4克搅拌均匀，4挡3分钟出粗膜后加软化的黄油30克，高速5～6挡7分钟出手套膜，盖保鲜膜发两倍大后，倒出来排气分六份成团醒15分钟，擀长条卷起醒15分钟，再擀长条包自己喜欢的馅料卷好放吐司盒发酵8～9分满。
奶油吐司超级松软的做法图解3

步骤3

吐司盒盖盖子烤箱预热180度，烤箱下层金盒30分钟出炉，黑盒25分钟，不盖盖子七八分钟观察上色，盖锡箔纸烤
奶油吐司超级松软的做法图解4

步骤4

很松软，网上找的配方按自己烤箱调整，记录自用

奶油吐司超级松软的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-01

©本菜谱的做法由 妍旭宝儿 编写，未经授权不得转载

奶油吐司超级松软的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 奶油吐司超级松软

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 奶油吐司超级松软的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活