红烧黄花鱼

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aileen310
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红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 肉沫 50克
线椒 适量 料酒 两勺
生抽 三勺 麻辣鲜 2克
蚝油 一勺 黄豆酱 1勺
鲜鸡汁 1勺 砂糖 适量
生姜 4g 大蒜 3g
大葱 1根

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼洗净，打上花刀，葱姜料酒腌制10分钟，线椒切段。碗里放生抽，麻辣鲜，蚝油，白糖，黄豆酱，鲜鸡汁加水兑成碗汁备用。
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

腌制好了的鱼用厨房纸巾吸干水，抹上薄薄的一层干淀粉。
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

锅里下油，两边煎至金黄。
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

把鱼扒拉到一边，下肉沫炒香后放葱姜蒜和一点线椒。
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

碗汁倒锅里，开小火盖盖咕噜15分钟，中途把汁水浇到鱼身上。
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

起锅先把鱼弄盘子里，剩下的收汁，浇鱼上，最后撒上剩下的线椒或者葱花。

红烧黄花鱼的烹饪技巧

腌鱼的时候不用盐，调料已经够味了，也不要放盐了哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 aileen310 编写，未经授权不得转载
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