蒜香早餐包

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蒜香早餐包的用料

面包胚底： 普通面粉 320克
水 160克 牛奶 30毫升
燕子酵母 5克 白糖 15克
鸡蛋 1个 盐 4克
黄油 15克 蒜香酱：
黄油 5克 蒜瓣 3瓣
葱 2根 盐 2克
炼乳 2克

蒜香早餐包的做法

#法式面包#蒜香早餐包的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油之外，其余的面包胚底料都放入料理机中进行搅拌
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解2

步骤2

燕子酵母必不可少，一点点，大能量
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解3

步骤3

搅拌先慢速3分钟，接着快速6分钟，然后加入盐和黄油，慢速3分钟，快速7分钟
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解4

步骤4

黄油要切小块软化后放入
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解5

步骤5

面团和好了
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解6

步骤6

能扯出一层手套膜即可
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解7

步骤7

分割，揉团，静置
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解8

步骤8

密封发酵40分钟
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解9

步骤9

趁这个空档拌蒜蓉酱
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解10

步骤10

甜甜咸咸好味道
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解11

步骤11

发酵的过程很奇妙，面团变得蓬松、轻盈
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解12

步骤12

排气，搓搓，成橄榄球状
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解13

步骤13

湿布防止表面风干，常温，二次自然发酵
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解14

步骤14

用刀片划开一道口子
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解15

步骤15

放入黄油
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解16

步骤16

中下层，180º，15分钟左右
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解17

步骤17

最后抹上蒜蓉酱，利用余下的几分钟烤香即可
#法式面包#蒜香早餐包的做法图解18

步骤18

法式蒜香早餐包做好啦！

蒜香早餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 烤 电器 甜
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