清蒸百叶包

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江浙一带的家常菜！做法简单，味道鲜美，也可以算是轻食！
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

清蒸百叶包的用料

梅花肉 一斤 生姜 一块
料酒 一勺 李锦记薄盐生抽 45克
李锦记薄盐蚝油 15克 白糖 一勺
白胡椒粉 1克 小葱 2根
百叶 2张 菜籽油 15克

清蒸百叶包的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解1

步骤1

先来个成品图
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步骤2

食材准备，我了黑猪肉的梅花肉，直接让师傅搅肉沫，里面放葱姜
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步骤3

肉沫里放一勺料酒，15克李锦记薄盐蚝油
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步骤4

李锦记薄盐生抽
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步骤5

再放一点白糖，一点白胡椒粉，搅拌均匀
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步骤6

放一点葱花在肉沫上，锅里烧热油，等油锅微微冒烟，倒在葱花上
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解7

步骤7

立马搅拌均匀，直到有点上劲
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解8

步骤8

把百叶切成这样直角梯形
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步骤9

放一勺肉沫
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步骤10

包起，非常方便，不需要绳子哦
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步骤11

2张百叶，做了16个百叶包
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解12

步骤12

分2个盘
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解13

步骤13

放一点点李锦记薄盐生抽
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解14

步骤14

再放一汤勺鸡汤，没有可以放水，放上小葱，盖锅盖，水开计时，大火15分钟，关火焖5分钟
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解15

步骤15

出锅，装盘，撒一点葱花
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸百叶包的做法图解16

步骤16

鲜香味美味道不错！

清蒸百叶包的烹饪技巧

这个菜非常清淡，我没有放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-05 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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