一顿能吃八大块的干菜肉

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小鱼和鱼小苗
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干菜肉的用料

五花肉 500克 梅干菜 200g
生姜 1块

干菜肉的做法

一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解1

步骤1

新鲜五花肉切片或者块。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解2

步骤2

焯水后捞出，沥干水分。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解3

步骤3

梅干菜清洗干净，泡软备用。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解4

步骤4

热锅下少量油，先将五花肉煸炒出油，将多余的油倒出来。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解5

步骤5

加入生姜和泡好的梅干菜再翻炒几分钟，加生抽一勺、料酒一勺、老抽一小勺、清水、白糖焖煮20分钟左右。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解6

步骤6

收汁
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解7

步骤7

放在一个大碗里，隔水再蒸40分钟左右。这样煮出来的干菜肉软糯，不油腻。

干菜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-06

©本菜谱的做法由 小鱼和鱼小苗 编写，未经授权不得转载
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