一顿能吃八大块的干菜肉

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干菜肉的用料

五花肉 500克 梅干菜 200g
生姜 1块

干菜肉的做法

一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解1

步骤1

新鲜五花肉切片或者块。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解2

步骤2

焯水后捞出,沥干水分。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解3

步骤3

梅干菜清洗干净,泡软备用。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解4

步骤4

热锅下少量油,先将五花肉煸炒出油,将多余的油倒出来。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解5

步骤5

加入生姜和泡好的梅干菜再翻炒几分钟,加生抽一勺、料酒一勺、老抽一小勺、清水、白糖焖煮20分钟左右。
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解6

步骤6

收汁
一顿能吃八大块的干菜肉的做法图解7

步骤7

放在一个大碗里,隔水再蒸40分钟左右。这样煮出来的干菜肉软糯,不油腻。

干菜肉的烹饪技巧


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创建时间:2024-06-06

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