享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘

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一杯啤酒，一盘醉卤大虾，享受悠闲的夏日时光☀️！ 这道醉卤大虾拼盘️不仅口感鲜美，而且色彩鲜艳，绝对是夏日里不可多得的一道美食。大虾的鲜嫩和豆角的爽脆，在醉卤和柠檬、百香果的调和下，散发出令人垂涎的香气。
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

醉卤大虾拼盘的用料

山姆对虾 10只 长豆角 150克
柠檬 半个 百香果 2个
醉卤 150ml 啤酒 适量
姜 1块 葱 2棵
盐 适量

醉卤大虾拼盘的做法

#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解2

步骤2

大虾剪去虾须，挑去虾线，洗净备用。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解3

步骤3

长豆角洗净，切成均匀的小段；生姜切片，香葱打结。柠檬切片，百香果切开，取出果肉备用。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解4

步骤4

锅中加入清水，放入生姜片和香葱结，加1小勺盐煮开，倒入大虾，加入适量啤酒，大火煮至大虾变色熟透，捞出沥干水分。 将切好的豆角放入开水中焯熟，捞出后过凉冰水，沥干水分备用。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解5

步骤5

全部处理完毕。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解6

步骤6

将煮熟的大虾和长豆角，放入一个干净的碗中。加入柠檬片、百香果果肉。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解7

步骤7

适量的啤酒。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解8

步骤8

倒入醉卤，轻轻搅拌。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解9

步骤9

让大虾和长豆角充分吸收醉卤的味道，然后放入冰箱冷藏10-15分钟。卤的时间越长越入味。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解10

步骤10

将醉卤好的大虾和凉拌豆角分别摆入盘中，可以根据个人喜好进行摆盘，如摆放成花型或圆形。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解11

步骤11

最后淋上一些浸泡后的卤汁即可享用。
#与山姆开启夏日美食计划#享受夏日消暑美食，醉卤大虾拼盘的做法图解12

步骤12

搭配上一杯冰镇啤酒，简直是夏日里的完美组合！让你在享受美食的同时，也能感受到夏日的清凉。

醉卤大虾拼盘的烹饪技巧

醉卤的口味可以根据个人喜好选择，如果喜欢辣味，可以选择辣味醉卤。 豆角焯熟后的过凉水过程不仅可以去掉豆角的生味，还能让豆角更加爽脆。 啤酒的加入不仅增加了菜品的口感，还能为炎炎夏日带来一丝清凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-07

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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