岩烧乳酪面包

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爱笑的垚垚妈
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最近很火的岩烧乳酪面包，我也跟风做一次，总统黄油口感超好，一直是我最喜欢的黄油，面包味道超赞～～～
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

岩烧乳酪面包的用料

高粉 200克 燕子耐高糖酵母 2克
牛奶 100克 白砂糖 30克
鸡蛋 1个 炼乳 20克
总统黄油 20克 盐 2克
岩烧酱 白糖 20克
牛奶 20克 总统黄油 10克
芝士片 3片 盐 0.5克

岩烧乳酪面包的做法

#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解1

步骤1

准备好食材
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解2

步骤2

高筋粉200克，燕子酵母2克，冰牛奶100克，鸡蛋1个，炼乳20克放入面包机，启动揉面模式 20分钟，加入20克黄油，2克盐继续揉面模式10分钟；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀开，从上向下卷起来；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解5

步骤5

搓成橄榄状，收口向下；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解6

步骤6

依次做好6个，放入烤盘里；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱，38℃，发酵45分钟；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解8

步骤8

岩烧酱：芝士片3片，牛奶20克，总统黄油20克，糖20克，盐0.5克，放入小锅里；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解9

步骤9

小火加热至融化，放入裱花袋，冰箱冷藏备用；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团取出，中间割口，挤入岩烧酱；
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上火210℃，下火175℃，预热好后把烤盘放到中下层，烤13分钟。
#自由创意面包#岩烧乳酪面包的做法图解12

步骤12

表面的岩烧酱非常好吃～～～

岩烧乳酪面包的烹饪技巧

牛奶和鸡蛋都要冰箱冷藏过的，避免面团温度过高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-09 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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