补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色

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醪糟冲蛋,也叫酒酿蛋,是以米酒和鸡蛋为主要原料煮熟后制成的美味佳肴, 酒酿蛋温辛甘甜,入胃经,有行气、活血、暖胃的功效, 吃酒酿蛋既能补血又能美容养颜，能促进血液循环,适合四肢冰冷、脾胃虚寒、乳汁不通、头痛头风者,特别适合正在坐月子的女性朋友食用。
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醪糟冲蛋的用料

鸡蛋 2个 桂花甜酒 10勺
红糖 1块 胡椒 适量
枸杞 15-20颗

醪糟冲蛋的做法

补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散搅匀备用
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解3

步骤3

锅里大火煮一碗水，放入红糖，煮至沸腾
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解4

步骤4

加入桂花甜酒继续煮至沸腾
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解5

步骤5

鸡蛋边搅打边倒入沸腾的锅中，不用搅拌马上关火
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解6

步骤6

加入胡椒和枸杞，搅拌均匀
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解7

步骤7

盛出
补血暖胃元气早餐——醪糟冲蛋，喝出好气色的做法图解8

步骤8

配一个戗面馒头，妥妥的元气早餐，又饱腹

醪糟冲蛋的烹饪技巧

一定要等米酒煮沸后再加入鸡蛋，加入后马上关火，这样鸡蛋才不会煮老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 卡姐手作美食 编写，未经授权不得转载
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