老式鸡蛋糕

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老式鸡蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 50克
柠檬汁 5滴 食用油 30克
牛奶 30毫升 低粉 120克
白芝麻 适量（12连模20个量）

老式鸡蛋糕的做法

老式鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备需要的材料。
老式鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

烤盘上铺上蛋糕纸。
老式鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和食用油混合均匀，放一旁备用。
老式鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋放四五十度温水泡一会 鸡蛋液中加入白砂糖，柠檬汁，可以加一点蜂蜜。隔温水打发。
老式鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋液要打发到比较浓稠的状态，画八字不会消失，大概要十几分钟。预热烤箱。

步骤6

分三次加入面粉，翻拌均匀，翻拌时间不要超过一分钟，不然特别容易消泡

步骤7

放入牛奶和食用油，马上翻拌，不要让牛奶和食用油沉底

步骤8

翻拌均匀后倒入模(mú)具中，表面洒上白芝麻。

步骤9

165度烤25-30分钟

老式鸡蛋糕的烹饪技巧

1、60克鸡蛋4个，50克左右鸡蛋需要5个。 2、165度烤20分钟中间有点稀，又加了5-8分钟才可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-10

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