清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼，简单快捷又美味，有什么理由不做它呢！！这道菜重点之一就是买到鲜活的鲈鱼，搭配大量的干辣椒丝和葱丝，用热油浇上去，再淋上薄盐生抽和陈醋，一蒸一淋一浇，一道霸气十足的硬菜就可以端上桌了，鲜美啊！
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 400g一条 姜 8片
葱 3根 盐 2小勺
黑胡椒 2小勺 李锦记薄盐生抽 2大勺
陈醋 适量 橄榄油 30g
辣椒丝 适量

清蒸鲈鱼的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备好鲈鱼，小葱和生姜
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼对半切开，呈趴着状
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步骤3

鱼身划上四道口子，放入生姜片，抹上盐和黑胡椒腌制一会
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒满水，鱼盘底部放上葱和姜片
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

放上鲈鱼
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

冷水上锅大火蒸，蒸至上气再蒸8分钟
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼，倒掉鱼盘的水，去掉葱
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

放上葱丝，干辣椒丝
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

趁热淋上油，炸香葱丝和辣椒丝
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

倒入李锦记薄盐生抽
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

倒入陈醋
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

一道新鲜美味的清蒸鲈鱼就做好了！
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

鱼肉鲜嫩多汁，入口即化！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-11 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 李锦记 酸 微酸 香
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