橄榄菜拖鞋面包

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熊猫半糖
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这个重口味拖鞋面包里加入了橄榄菜，咸咸的味道很不一般，吃过忘不了，做拖鞋面包我用燕子低糖酵母，专业酵母我放心。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

橄榄菜拖鞋面包的用料

水 200克 酵母 3克
高筋面粉 300克 盐 6克
橄榄油 30克 橄榄菜 30克

橄榄菜拖鞋面包的做法

橄榄菜拖鞋面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解2

步骤2

酵母3g加入水200g中，搅匀融化；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解3

步骤3

倒入吐司粉300g、盐6g和橄榄油30g；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解4

步骤4

用刮刀拌匀即可；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解5

步骤5

醒面30分钟；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解6

步骤6

提起面折叠，横竖几下面就紧了，再次醒面，反复两次；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解7

步骤7

面团从下面抻开成面片；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解8

步骤8

放入橄榄菜（挤干油）；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解9

步骤9

左右折叠后卷起，放入盆中；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解11

步骤11

倒在案板上，从底部抻开；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解12

步骤12

分成六份；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解13

步骤13

借助刮板转移到烤盘中，二次发酵30分钟；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱，上火200度下火170度，喷水后烤18分钟；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解15

步骤15

出炉表皮硬脆内里柔软；
橄榄菜拖鞋面包的做法图解16

步骤16

独特的香味太诱人了；

橄榄菜拖鞋面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 不喜欢咸味的可以替换成果干；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-11 · 天津

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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