就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽

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魔女～柒柒
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端午节，突然想吃自己亲手做的粽子，于是就包了我一直心心念念想吃的海鲜烧肉粽子。
参与活动: #包个粽子过端午#

海鲜烧肉粽的用料

五花肉 250克 鹌鹑蛋 30个
干虾米 50g 干鲜贝 100g
蚝油 两勺 太太乐鸡精 适量
太太乐酱油 适量 太太乐红烧汁 一勺
花生油 两勺 冰糖 适量
白糖 50克 盐 适量
香菇 50g 胡椒粉 适量
糯米 750克 香叶 两片
八角 一个 桂皮 一小块
料酒 一勺 洋葱蒜头酥 五勺
粽子叶 两扎 粽子绳 一卷

海鲜烧肉粽的做法

就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解1

步骤1

首先第一步如图片所示，将配料表的食材准备好。
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解2

步骤2

第二步：热油锅把适量冰糖炒糖色，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解3

步骤3

把切块炒干水的五花肉放进去糖色里面炒均匀上色，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解4

步骤4

然后把八角，香叶，桂皮放进去一起炒，然后加入一勺料酒，生抽，红烧汁，五香粉，盐，冰糖，翻炒均匀，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解5

步骤5

然后再倒入煮好去壳的鹌鹑蛋，还有泡发好切块的香菇一起进去和五花肉一起翻炒，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解6

步骤6

再倒入泡发干虾米和干鲜贝的水，盖盖子起来卤25分钟后捞出红烧五花肉，香菇，鹌鹑蛋装碗备用，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解7

步骤7

另起油锅，把泡发好的虾米，干贝，炒干水分发出香味，然后装起来备用，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解8

步骤8

然后再另起油锅把泡了一个晚上的滤干水分的香糯米进去炒，加入调味料：白糖50克，盐20克，鸡精30克，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，五香粉10克，洋葱蒜头酥五勺，翻炒均匀，将米的水分炒干，调料和米完全融合就炒好了，盛出备用，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解9

步骤9

这个是放洋葱蒜头酥进去炒的样子，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解10

步骤10

好了，准备好所有材料之后就开始到包粽子环节了。粽叶洗干净晾干水分，绑粽子的绳子准备好，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解11

步骤11

开始包粽子哈！今天包的是三角粽，把粽叶三分之一处折成漏斗状，然后勺入两勺炒好的糯米垫底，再把一块红烧肉，一个鹌鹑蛋，些许香菇，一些虾米，干贝放进去，再勺入两勺炒好的糯米在上面压实，再把粽叶盖起来用绳子绑好。（怎么包三角粽子详情请上网找教程哈）
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解12

步骤12

包好所有的粽子后准备煮粽子，
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解13

步骤13

开始熬煮粽子，把包好的粽子放进电压力锅锅中，加满末过粽子的水，放入一勺盐，一勺太太乐鸡精，些许胡椒粉，盖盖子起来，煮一个小时后关火焖个十分钟放气，捞出粽子即可开吃了，海鲜粽子要趁热吃才好吃，刚出锅的粽子是最好吃的。
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解14

步骤14

上个全家福图结束今天想吃得做好的海鲜烧肉粽子。
就是想吃自己亲手做的海鲜烧肉粽的做法图解15

步骤15

再上个海鲜烧肉粽打开吃的样子。

海鲜烧肉粽的烹饪技巧

糯米要提前一晚泡冷水过夜。还有虾米，干贝要用温水➕白酒泡发。香菇也要温水泡发后再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-12

©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 电器 电压力锅 太太乐
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