迷你芝士香肠卷

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今天用法国乐斯福燕子高糖酵母和总统黄油做了好吃的迷你香肠面包，一口一个，咸香松软，奶香浓郁，法国乐斯福燕子酵母发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板。
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迷你芝士香肠卷的用料

高筋面粉 200克 法国乐斯福燕子高糖酵母 2克
总统黄油 20克 盐 2克
牛奶 140毫升 糖 25克
火腿肠 3根 芝士粉 适量

迷你芝士香肠卷的做法

#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解1

步骤1

揉面桶中放入法国乐斯福燕子高糖酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合均匀揉出厚膜
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解2

步骤2

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解3

步骤3

像这样可以了
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解4

步骤4

面团揉圆发酵至1.5倍大，用手搓洞口可以缓慢的回弹
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成3份，再次揉圆松弛15分钟
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解6

步骤6

松弛好的面团擀开包入火腿肠，收口卷起来
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解7

步骤7

表面刷一层水，裹一层芝士粉
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解8

步骤8

切成小块，放烤盘发酵
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解9

步骤9

32度发酵至1.5倍大
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度烘烤15分钟左右
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解11

步骤11

出炉晾至温热，密封保存
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解12

步骤12

咸香松软的迷你芝士香肠卷做好了
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解13

步骤13

成品图
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解14

步骤14

一口一个，咸香松软，非常好吃哦
#自由创意面包#迷你芝士香肠卷的做法图解15

步骤15

做面包，首选法国乐斯福燕子高糖酵母，酵母菌种源自法国，酵母活性高且稳定，发酵快，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力，你也试试吧

迷你芝士香肠卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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