奶香味儿浓郁的汉堡胚

精品 独家
17.5万 浏览 6037 收藏
收藏
李依冉01
李依冉01 李依冉01
＋ 关注

趁着天热面包发酵的时间缩短了不少，周末赶紧撸起来吧。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

汉堡胚的用料

液种 高筋面粉 80克
水 80克 干酵母 1克
主面团: 高筋面粉 250g
牛奶 135g(冷藏) 鸡蛋 1个(35克)
细沙糖 35g 干酵母 3g
无盐黄油 25g 盐 5g
白芝麻 适量

汉堡胚的做法

奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解1

步骤1

杯中加入80g的高筋面粉，80g的清水，加入1g的干酵母，搅拌均匀，放冰箱冷藏发酵。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解2

步骤2

主面团的所有材料倒入面包桶再加入发酵好的液种，油揉面程序20分钟。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉面20分钟。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解5

步骤5

面团无需发酵，直接分割成9份。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解6

步骤6

面团揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解7

步骤7

面团继续揉圆。放入烤盘内。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大。 烤箱预热，上下火180度10分钟。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解9

步骤9

面团表面喷水，撒入白芝麻。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度20分钟。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解11

步骤11

看着面包一点点的变大，这种画面真的太治愈了。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解12

步骤12

香喷喷的面包出炉啦！
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解13

步骤13

颜色太诱人了，赶紧炫一个。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解14

步骤14

早餐呢当餐包也很不错。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解15

步骤15

还可以给儿子炸点鸡腿肉做汉堡吃。 他可是心心念念了两个星期，才着手给他安排上。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解16

步骤16

天热的好处就是面包发酵的时间缩短了好多。
奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法图解17

步骤17

酵母的发酵力无敌，全部粘一块儿了。

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载

汉堡胚的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 奶香味儿浓郁的汉堡胚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 奶香味儿浓郁的汉堡胚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活