云南菜-蛋酥洋芋

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云南元江特色菜之一，外酥酥脆脆 内面面哒 炸洋芋爱马仕之一

蛋酥洋芋的用料

洋芋 2个 鸡蛋 2个
小苏打 2克 小粉 1勺
柠檬 1个 生抽 1勺
小葱 1根 辣椒面 1勺
花椒油 1勺 大蒜 2瓣

蛋酥洋芋的做法

云南菜-蛋酥洋芋的做法图解1

步骤1

洋芋切成狼牙状 小葱切碎 大蒜捣碎
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解2

步骤2

准备制作面糊
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解3

步骤3

最后打入鸡蛋搅拌均匀
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解4

步骤4

倒入切好的洋芋条
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解5

步骤5

起锅烧油
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解6

步骤6

小火慢炸
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解7

步骤7

炸到这样子起
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解8

步骤8

调配蘸水
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解9

步骤9

炸好摆盘
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解10

步骤10

调配好的蘸水
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解11

步骤11

开炫
云南菜-蛋酥洋芋的做法图解12

步骤12

酥酥脆脆

蛋酥洋芋的烹饪技巧

喜欢辣可以加入小米辣 也可以加入香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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