松软可口大爱的早餐

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高考结束了，孩子不用早起了，放开玩游戏。夜宵都准备好了，最爱吃的手撕水吐司，它含水量大，放两天口感都很柔软，可以边玩边撕着吃真好。这个吐司不用加糖，蓝莓果干甜度刚刚好。
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早餐的用料

高筋面粉 250克 黄油 40
酵母 3克 盐 4克
牛奶 160克 鸡蛋 60克

早餐的做法

#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解1

步骤1

备好主要的食材
#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解2

步骤2

鸡蛋，淡奶油，冷牛奶倒入面桶，称重吐司粉 ，酵母倒入面桶。
#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解3

步骤3

厨师机2档低速搅拌至无干粉，转4档搅拌拉出粗膜，加黄油和盐低档搅拌至黄油被面团吸收。再次开4档搅拌面团，可以拉出手套膜即可。取出面团分割均等2份密封发酵。
#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解4

步骤4

发酵好之后取出面团揉搓排气，擀成片卷起来切割成三份。再次擀成片
#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解5

步骤5

掀起2侧向中间折叠，将面片擀平整，从上下卷起来。
#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解6

步骤6

放进吐司盒，室温26度发酵 大约30分钟，模具八分满就行，表面刷蛋液撒芝麻。
#法式面包# 松软可口大爱的早餐的做法图解7

步骤7

烤好的面包及时取出来。

早餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
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