老式鸡腿面包

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老式鸡腿面包的用料

牛奶 80g 全蛋液 20g
白糖 15g 盐 1.5g
高粉 135g 酵母 1.5g
黄油 15g 火腿肠 2根
全蛋液（刷表面） 适量

老式鸡腿面包的做法

老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解2

步骤2

加入15g室温软化的黄油，继续和面30分钟
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解3

步骤3

面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解4

步骤4

取出面团排气后分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解5

步骤5

火腿肠对半切后用竹签串好
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解6

步骤6

取一面团排气后翻面折两下
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解7

步骤7

搓成两头尖尖的长条
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解8

步骤8

将面团卷在火腿肠外面
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解9

步骤9

烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解10

步骤10

发酵好后表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
老式鸡腿面包#自由创意面包#的做法图解11

步骤11

老式鸡腿面包

老式鸡腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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