凉拌鸡胗

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姜小妹儿
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凉拌鸡胗的用料

鸡胗 12 盐 1勺
料酒 2勺 李锦记薄盐蚝油 3勺
辣椒油/老干妈 1勺 鲜麻油 1勺
糖 1勺 鸡精 1勺
香油 半勺 白醋 半勺
大蒜 3瓣 辣椒粉 1勺
植物油 少量

凉拌鸡胗的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗切片放入盐和料酒腌制半个小时。
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步骤2

锅放冷水，放入鸡胗和料酒，水开煮10分钟，闷5分钟。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

过几遍纯净冷水洗净沥干
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

蒜末和辣椒粉，淋上热油激发香味
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

再放入一勺白糖，一勺鸡精，一勺辣椒油或老干妈，3勺李锦记薄盐蚝油，半勺白醋，半勺香油，一勺鲜麻油，再放入香菜段搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放些小米辣。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌鸡胗的做法图解6

步骤6

非常好吃！

凉拌鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-15

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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