白灼腰花做法大公开

精品 独家
13.8万 浏览 4375 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注

一道令人垂涎欲滴的白灼腰花，鲜嫩多汁，口感爽滑，特别适合炎热的夏天！
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

白灼腰花做法大公开的用料

新鲜猪腰子 2只 黄瓜 1根
生姜 1小块 蒜瓣 4瓣
香葱 2根 白灼汁 50ml
料酒 1大勺 白胡椒粉 1小勺
香油 1小勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20ml
淀粉 适量

白灼腰花做法大公开的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解2

步骤2

将猪腰子仔细清洗，去除筋膜，切成精美的花刀，再用清水浸泡5分钟，去除腥味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解3

步骤3

将腰花放入碗中，加入料酒、白胡椒粉和少许食盐，再加入淀粉轻轻拌匀后腌制10分钟，然后冲洗干净。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解4

步骤4

黄瓜切片，摆盘装饰，余下就放入盘中。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解5

步骤5

锅中加入足量清水，放入生姜片，大火烧开后转小火。轻轻将腰花倒入锅中，煮至腰花变色，约40秒。捞出腰花，放入纯净水中过凉。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解6

步骤6

全部处理完毕，生姜切细丝，蒜瓣剁成末，香葱切丝备用。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解7

步骤7

将处理好的腰花放入碗中，倒入白灼汁和芝麻香油，再撒上葱姜丝和小米椒，增添色彩和口感。烧热油锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加入蒜瓣末爆香。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解8

步骤8

趁热浇在腰花上。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解9

步骤9

然后搅拌均匀静置5分钟，让香味充分渗透。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解10

步骤10

然后摆盘即可。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法图解11

步骤11

快来品尝这道鲜嫩多汁、口感爽滑的白灼腰花吧！

白灼腰花做法大公开的烹饪技巧

猪腰子煮熟后的冷却过程不仅可以去腥，还能使腰花更加爽脆，口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-16

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #灿烂的花园 寻味外婆乡#白灼腰花做法大公开的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活