混合黑燕麦贝果

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肉啊肉肉啾
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混合黑燕麦贝果的用料

◆燕麦 混合黑燕麦 45克
水 65克 ◆主面团
高粉 125克 老面 20克
水 30克 糖 10克
燕子干酵母 1克 总统黄油 10克
盐 1克

混合黑燕麦贝果的做法

混合黑燕麦贝果的做法图解1

步骤1

混合黑燕麦提前泡软
混合黑燕麦贝果的做法图解2

步骤2

全部材料一起混合成团，饧10分钟揉出一个光面就行了
混合黑燕麦贝果的做法图解3

步骤3

冷藏发酵30分钟
混合黑燕麦贝果的做法图解4

步骤4

整形，擀开，卷卷
混合黑燕麦贝果的做法图解5

步骤5

全部卷卷
混合黑燕麦贝果的做法图解6

步骤6

再从第一个卷起的卷开始整形，搓长后把一头压平
混合黑燕麦贝果的做法图解7

步骤7

抓住一头塞进去用平的一头包住
混合黑燕麦贝果的做法图解8

步骤8

封口，捏紧，翻面
混合黑燕麦贝果的做法图解9

步骤9

室温二发30分钟

步骤10

中层180度15分钟 （烤前煮20秒/面，白水煮）

混合黑燕麦贝果的烹饪技巧

发酵看面团状态不看时间，视实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 肉啊肉肉啾 编写，未经授权不得转载

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