红豆谷物贝果

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肉啊肉肉啾
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红豆谷物贝果的用料

◆红豆 红豆谷物粉 40克
水 50克 ◆主面团
高粉 125克 老面 20号
糖 10克 燕子干酵母 1克
水 20克 总统黄油 10克
盐 1克

红豆谷物贝果的做法

红豆谷物贝果的做法图解1

步骤1

红豆谷物粉提前加水混合，再加入面粉和其他所有食材揉成团
红豆谷物贝果的做法图解2

步骤2

饧面10分钟，揉出一光面即可
红豆谷物贝果的做法图解3

步骤3

冷藏一发30分钟
红豆谷物贝果的做法图解4

步骤4

擀开，卷卷
红豆谷物贝果的做法图解5

步骤5

全部卷卷，再从第一个卷开始整形
红豆谷物贝果的做法图解6

步骤6

搓长后把一头压平
红豆谷物贝果的做法图解7

步骤7

抓住一头塞进去用平的一头包住
红豆谷物贝果的做法图解8

步骤8

封口，捏紧，翻面
红豆谷物贝果的做法图解9

步骤9

室温二发30分钟

步骤10

中层180度15分钟 （烤前煮20秒/面，白水煮）

红豆谷物贝果的烹饪技巧

发酵看面团状态不看时间，视实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 肉啊肉肉啾 编写，未经授权不得转载

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