船型披萨—好看也好做

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最近这个船型披萨特别火，有人叫土耳其船型披萨，有说叫格鲁吉亚船型披萨，别管叫啥，好看好吃，做起来也不难，那就做起来吧。酵母用的是燕子耐高糖酵母，如果糖量少用低糖酵母即可，用对酵母不管做什么都成功大半。芝士用的是总统安文达奶酪碎，拉丝效果不错，钙含量更是高达120%。总统无盐发酵黄油奶香醇厚。
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船型披萨的用料

高筋面粉（普通面粉） 250克 水 150克
蛋液 20克 糖 15克
盐 3克 燕子耐高糖酵母 3克
总统无盐发酵黄油 20克 馅料
牛肉 100克 洋葱 30克
蒜 2瓣 百里香 1克
黑胡椒碎 1克 盐 2克
淀粉 3克 玉米粒 20克
小西红柿 适量 总统安文达奶酪碎 适量

船型披萨的做法

#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解1

步骤1

所有材料
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解2

步骤2

面团部分所有材料放入面包桶揉光滑，取出松弛30分钟。分成四份，滚圆再松弛15分钟。
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解3

步骤3

松弛面团时准备馅料，牛肉（或是其他肉类）切碎，放上盐，黑胡椒碎，百里香（或披萨草等香料），淀粉抓匀备用，玉米粒也可以一起放入。馅料是家里有什么放什么。
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解4

步骤4

切点洋葱蒜末爆锅
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解5

步骤5

放入腌好的牛肉炒至发白没有血水即可。
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解6

步骤6

取出一份面团拍扁
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步骤7

擀成牛舌状
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解8

步骤8

翻面放入烤盘中
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解9

步骤9

刷上一点番茄酱或是披萨酱，撒上奶酪碎
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解10

步骤10

铺上炒好的牛肉，把面皮边缘往中间卷
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解11

步骤11

两头捏紧
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解12

步骤12

整理成船型
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解13

步骤13

再依次铺上小西红柿，洋葱丁，奶酪碎
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解14

步骤14

边缘刷上蛋液，撒点芝麻或是芝士粉
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解15

步骤15

烤箱预热，220度，中下层烤8-9分钟，挪到上层再烤3分钟，上色即可。
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解16

步骤16

取出
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解17

步骤17

又做了个榴莲的，榴莲菩萨面皮底部不用抹披萨酱之类的，直接撒点奶酪碎即可，放上榴莲后再铺一层奶酪碎。
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解18

步骤18

好看又好吃
#自由创意面包#船型披萨—好看也好做的做法图解19

步骤19

燕子酵母发酵效果不错

船型披萨的烹饪技巧

这个船型披萨整形我觉得比圆形的简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-16 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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