大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡肉 500g 土豆 5个
青椒 2个 葱头 半个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 1粒
干辣椒 适量 冰糖 10粒
食盐 1勺 食用油 2勺
郫县豆瓣酱 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 香砂，香叶，丁香 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

大料选用适量
大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡块洗净控干水分备用
大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净备用
大盘鸡的做法图解4

步骤4

姜片干辣椒备用
大盘鸡的做法图解5

步骤5

油锅七成放入鸡块翻炒
大盘鸡的做法图解6

步骤6

鸡块翻炒几下，加入大料翻炒
大盘鸡的做法图解7

步骤7

翻炒至鸡肉收缩，加入豆瓣酱继续翻炒
大盘鸡的做法图解8

步骤8

一次性加入热水，莫过鸡块
大盘鸡的做法图解9

步骤9

加盖大火焖制30分钟
大盘鸡的做法图解10

步骤10

加土豆焖炒10分钟，再加入葱段，青椒′
大盘鸡的做法图解11

步骤11

起锅装盘开吃

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-18 · 河南省

©本菜谱的做法由 南人城hoft 编写，未经授权不得转载
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