猪肚明虾煲

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老婆突然要吃煲，那趁着放假必须满足

猪肚明虾煲的用料

猪肚 1个 明虾 半斤
土豆 1个 胡萝卜 半根
茄子 2根 大葱 1根
大蒜 5瓣 花椒 10粒
辣椒 3个 八角 3个
包菜 3片 粉丝 30根
蒜蓉酱 1勺 豆瓣酱 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
洋葱 1个 白糖 100粒

猪肚明虾煲的做法

猪肚明虾煲的做法图解1

步骤1

猪肚一只，清洗干净（里面的油、薄膜），用面粉、盐多捏多洗。 放高压锅炖煮，完成后切片备用
猪肚明虾煲的做法图解2

步骤2

土豆、茄子、胡萝卜切块，锅里断生 ，裹一层生粉油炸备用
猪肚明虾煲的做法图解3

步骤3

虾去掉虾线，断生即可
猪肚明虾煲的做法图解4

步骤4

大葱、洋葱、包菜、葱、生姜、大蒜、香料准备备用 粉丝热水泡软备用（尽量不要用细粉）
猪肚明虾煲的做法图解5

步骤5

起油锅，将姜蒜香料爆香
猪肚明虾煲的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱、蒜蓉酱，再次爆香
猪肚明虾煲的做法图解7

步骤7

将猪肚、明虾、大葱、洋葱放入，翻炒爆香
猪肚明虾煲的做法图解8

步骤8

继续加入土豆、胡萝卜，茄子翻炒 再加入生蚝、老抽、糖等剩余调料，翻炒均匀
猪肚明虾煲的做法图解9

步骤9

另起一锅，底部轻微油，将包菜铺在下面、再将粉丝放在包菜上面 将前面翻炒的均匀的铺在粉丝上 上火煮3分钟即可
猪肚明虾煲的做法图解10

步骤10

直接锅子上桌，开吃 （锅有点烫，注意夹菜烫到手） 整整一锅炫完！

猪肚明虾煲的烹饪技巧

调料可以根据食材和自己的口味调整 这配料是微微微辣的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-19

©本菜谱的做法由 亦淡亦咸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 11 猪肚明虾煲的做法步骤

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