清明果

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花了两天的时间☘☘☘ 新鲜的艾草⛱加上经典的馅料 软糯有嚼劲透着艾草的香汁

清明果的用料

糯米粉 1000克 粘米粉 500克
艾草 适量 食用碱 10克
豆腐 适量 春笋 适量
咸菜 适量 肉丝 适量
豆沙 适量 葱 适量

清明果的做法

清明果的做法图解1

步骤1

前一天准备好材料，这是自己炒的红豆沙（做甜的）
清明果的做法图解2

步骤2

这是咸菜豆腐冬笋肉丝（菜的多少就是看个人自己做的分量）
清明果的做法图解3

步骤3

新鲜艾草下锅放水煮，放点食用碱、煮开（煮十至十五分钟），等艾草水适量干，煮糊、在慢慢放入糯米粉，一点点放到适量可以揉起来，在放到桌子上慢慢揉，揉到一定的干度）
清明果的做法图解4

步骤4

然后整形成一个个的碗状，在包入甜或者咸菜（个人口味）
清明果的做法图解5

步骤5

整形成抽绳状
清明果的做法图解6

步骤6

白色的就是粘米粉加开水揉成团，整形，包入准备好的菜
清明果的做法图解7

步骤7

上锅蒸七八分钟即可

清明果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 雪宝妈妈爱烘焙🍰 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 传统节日 清明节 季节
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    / 8 清明果的做法步骤

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