简易家常版黄焖鸡米饭

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Miss晴ma
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不知道吃啥的时候，必选这个，简单好做，肉饭菜都有，关键小朋友还爱吃。

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 6只 青椒 1个
新鲜香菇 4个 土豆 1个
玉米（可不放） 半根 葱段 2个
姜片 4片 料酒 适量
黄豆酱 2勺 干辣椒 3个
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 2勺 冰糖 适量

黄焖鸡米饭的做法

简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

准备如图食材及配料（玉米不用放，纯属孩子爱吃）
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉斩成小段，冷水下锅，加葱姜料酒去腥。待水开撇去浮末，捞出鸡肉备用。
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，开小火，放入适量冰糖，慢慢煸炒出糖色。
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

加入鸡腿肉，迅速翻炒，直至糖色均匀附着与鸡腿肉上。开大火，炒两三分钟（不仅能挥发一部分肉中的水汽跟腥味，而且部分油脂能被炒出）。
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

加入辣椒和姜片炒两分钟，再加入生抽3勺，老抽1️⃣勺，蚝油两勺，料酒1️⃣勺，黄豆酱两勺，继续翻炒均匀。最后加入香菇，炒一分钟。
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

一定要一次加够开水，撇去浮末。加去土豆根玉米，小火煮30分钟。
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

加入青椒，焖两分钟。翻拌均匀，大火收汁。我比较喜欢多留点汤汁。
简易家常版黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

米饭绝配，每次小朋友都会多吃碗饭。

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-20 · 河北省

©本菜谱的做法由 Miss晴ma 编写，未经授权不得转载
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