【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙

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俗话说三伏吃三瓜，虽然还没正式入伏，但最近的这个天气，很适合吃点鲜脆的丝瓜拯救一下。 除了炖汤，我觉得丝瓜烙也是少不了的。 就这么一搅一摊，做法不难还能吃到丰富的营养素，又是一道满分的快手早餐！

虾仁丝瓜烙的用料

丝瓜 1根 虾仁 70克
红薯淀粉 20克 鸡蛋 2个
葱花 5克 盐 适量
鲜菇粉 适量 素蚝油 适量

虾仁丝瓜烙的做法

【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙的做法图解1

步骤1

买回来的丝瓜一定记得要清洗一下，接着去皮擦丝，口感能更嫩一些。
【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙的做法图解2

步骤2

因为虾仁本身是提鲜很不错的食材，调味上就尽量简单一些，葱花、盐加上鲜菇粉和素蚝油，都是一点点，提个味儿就够了。
【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙的做法图解3

步骤3

碗里打入2个鸡蛋，加上2勺的红薯粉，就这个比例，不用加水搅出来也是比较黏糊的蔬菜糊了。
【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙的做法图解4

步骤4

等锅中油热了，就舀一勺丝瓜糊，摊开弄成小饼的造型。这个丝瓜烙我建议你们尽量摊得薄一些，一方面是比较好熟，也不容易散开。
【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙的做法图解5

步骤5

小火烙着丝瓜烙，你们也别急着翻。等到小饼底面基本定型了，是那种金黄的再翻面。这个过程中你们可以来回多翻几次，等到两面都是金黄熟透的盛出来正好。
【宝宝辅食】虾仁丝瓜烙的做法图解6

步骤6

其实也不光丝瓜可以这么做，黄瓜、西葫芦也可以，甚至你们换成各种蔬菜也不会差。 尤其是夏天的早上，我还是喜欢吃点清爽的。 鲜鲜嫩嫩的小饼，加上大块Q弹的虾仁，小宝宝也会很爱吃！

虾仁丝瓜烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-21

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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