番茄肉丸汤

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，小时候的菜油香，传承传统小榨工艺，炒菜、拌馅、煲汤都很出色，味道香浓，颜色红亮，今天的番茄肉丸汤，更是受到家人喜爱，拌饭神器。
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

番茄肉丸汤的用料

肉糜 250克 番茄 2个
葱碎 30克 淀粉 1勺
胡椒粉 0.5克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺
盐 3克 生抽 5勺
蚝油 1勺 香菜 1根

番茄肉丸汤的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解2

步骤2

肉糜中加入3勺生抽、盐、胡椒粉、生鸡蛋、淀粉和20克葱碎拌匀。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解3

步骤3

番茄放入沸水中汆烫捞出，易于剥皮。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解4

步骤4

番茄去皮切块，香菜切小段，葱切碎。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解6

步骤6

放入番茄翻炒。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解7

步骤7

放入葱花增加香气。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解8

步骤8

倒入2勺生抽。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解9

步骤9

炒至番茄软烂。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解10

步骤10

放入清水烧开。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解11

步骤11

用小勺挖一勺肉糜，下入汤中，形成一个个小丸子。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解12

步骤12

扣上盖子焖2分钟易于成熟。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解13

步骤13

出锅前撒上香菜即可。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤的做法图解14

步骤14

出锅。

番茄肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-21

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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