Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）

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第一次吃到的法餐是在老挝朋友家，满满一桌的仪式感，鲜花，蜡烛，面包，牛排，甜品，葡萄酒，当时开玩笑我们都是几千瓦的电灯泡，还点神马蜡烛。

法式牛肉的用料

牛肉 100克 土豆 2个
芝士 2片 黄油 20克
奶油或者牛奶 1勺 盐 2克
迷迭香 1颗 薄荷 1点
黑胡椒 2克 炼乳 10克

法式牛肉的做法

Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解1

步骤1

准备食材 土豆切成自己想要的
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解2

步骤2

准备黄油
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解3

步骤3

起锅烧油 忽略没平底锅
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解4

步骤4

炒一下土豆 也可以不炒
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解5

步骤5

准备咖喱
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解6

步骤6

翻炒一下牛肉
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解7

步骤7

加入炼乳
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解8

步骤8

加入水
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解9

步骤9

加入奶粉 咖喱
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解10

步骤10

小火慢煮
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解11

步骤11

收汁 加入调料 芝士 传统的是不太需要收汁 根据个人喜好来安排
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解12

步骤12

摆盘
Pot Au Feu（法式牛肉蔬菜锅）的做法图解13

步骤13

开炫 Pot Au Feu（类似咖喱牛肉） 法式沙拉（融合当地文化） 甜品:蛋挞 ​​​

法式牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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