香辣鸡翅

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宝儿2003
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香辣鸡翅的用料

鸡翅 20个 土豆 2个
红干辣椒 1小碗 花椒 1小勺
豆瓣酱 2勺 葱姜蒜 各几片
八角 3个 桂皮 1片
香叶 2片 料酒 2勺
酱油 1勺 糖 2小勺
油盐 适量

香辣鸡翅的做法

香辣鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅冷水下锅，放两勺盐，糖色水、老抽（可以用卤料代替），八角、香叶、小茴香、草果、拍破的姜，料酒，有小葱可以放点，煮10分钟沥干水份
香辣鸡翅的做法图解2

步骤2

干辣椒，花椒泡水洗干净
香辣鸡翅的做法图解3

步骤3

油稍微多点，6成油温下鸡翅，炒到微微黄的时候
香辣鸡翅的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱一勺，姜蒜，炒香
香辣鸡翅的做法图解5

步骤5

放入辣椒筒和花椒
香辣鸡翅的做法图解6

步骤6

起锅放辣椒面，鸡精
香辣鸡翅的做法图解7

步骤7

追剧必备

香辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 四川省

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载
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