爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇

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5 分钟搞定！爽口凉拌菜——黄瓜花拌鸡枞菇。吃一口，清爽的黄瓜花搭配滑嫩的鸡枞菇，简直是夏日里的小确幸！
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

凉拌菜的用料

黄瓜花 200克 鸡枞菇 100克
蒜瓣 3瓣 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 35ml
生抽 20ml 金龙鱼花椒油 几滴
白糖 2克 苹果醋 1勺
小米椒（随意） 1个

凉拌菜的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净，先把黄瓜花和鸡枞菇洗净，鸡枞菇对半切开，这样更容易入味哦！
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解2

步骤2

锅里加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后倒入鸡枞菇，轻轻煎炒至香味四溢捞出。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解3

步骤3

锅里加水，烧开后放入黄瓜花，焯水1分钟
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解4

步骤4

立马捞出放入冰水中过凉，保持那份爽脆。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解5

步骤5

调个凉拌料汁：生抽一勺，苹果醋1勺，白糖少许，将煎炒鸡枞菇余下的油烧热倒入，再滴几滴金龙鱼藤椒油。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解6

步骤6

黄瓜花控干水分后，放入大碗中，再把煎好的鸡枞菇也放入，准备凉拌！调味料倒入碗中，简单一拌，香气四溢！
#灿烂的花园 寻味外婆乡#爽口凉拌菜，黄瓜花拌鸡枞菇的做法图解7

步骤7

就这样，一份色香味俱佳的黄瓜花拌鸡枞菇就搞定啦

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 焯 金龙鱼 酸
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