香辣/劲脆鸡腿汉堡

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止语有存款了
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孩子爱吃汉堡，可以做成香辣的，也可做不辣的劲脆鸡腿堡。汉堡坯买的现成的，吃不完的可以放冷冻层保存（不要放冷藏）吃时用烤箱或饼铛加热，味道不变。

劲脆鸡腿汉堡的用料

腌鸡腿材料： 汉堡胚 6对
大鸡腿 四个 鸡蛋 2个
盐 一小勺 料酒 5毫升
生抽 5毫升 蚝油 5毫升
糖 5克 黑胡椒粉 15克
辣椒粉/孜然粉 15克 花椒粉 适量
姜粉 15克 蒜蓉 适量（不喜少放）
柠檬 几滴（可用白醋代替） 裹粉材料：
淀粉 适量 面粉 适量
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
盐 适量

劲脆鸡腿汉堡的做法

香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，去骨去皮。用牙签在鸡腿肉上扎一些小孔，腌制更入味。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解2

步骤2

将鸡腿肉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶、生姜粉、鸡蛋液、蒜蓉、糖、柠檬或白醋一起放入碗中。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解3

步骤3

拌匀后，按揉几分钟，再放冰箱冷藏半小时。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解4

步骤4

制作裹粉：面粉、淀粉、盐、花椒粉、胡椒粉一起搅拌均匀。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解5

步骤5

锅里烧油，油热后加入鸡腿肉。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解6

步骤6

锅里烧油，油热后加入鸡腿肉。小火炸三分钟至表面微微发黄捞出。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解7

步骤7

调大火，油温升高后放鸡腿肉炸至金黄。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解8

步骤8

将冷冻的汉堡坯加热备用。
香辣/劲脆鸡腿汉堡的做法图解9

步骤9

生菜洗净淋干水分。汉堡里加入生菜和鸡腿肉、沙拉酱，完工！

劲脆鸡腿汉堡的烹饪技巧

1、有孩子吃，腌料中可将辣椒粉换成孜然粉。 2、炸鸡腿油大，不喜可用烤箱或空气炸锅制作。 3、鸡腿油炸时很快就熟了，不要炸过火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26

©本菜谱的做法由 止语有存款了 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 电器 酸 微酸 咸
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