黑芝麻法国球包

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黑芝麻法国球包，口感外脆内软，有嚼劲，做法简单，冷藏发酵，不用揉出手套膜！
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

黑芝麻法国球包的用料

面包粉（高筋） 250克 水 150克
白砂糖 15克 黑芝麻 15克
玉米油 15克 盐 2克
乐斯福燕子法国酵母 3克 面粉（表面） 适量
黄油 适量

黑芝麻法国球包的做法

#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解1

步骤1

高筋面粉、酵母 、白糖、盐（盐和酵母各分开，分到两边）加水和油揉成光滑的面团，在加入黑芝麻揉匀！
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵10至15小时！ 发酵后的样子，乐斯福燕子法国酵母，爆发力强！
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解3

步骤3

冰箱取出在揉一下面（排气），分成九份！ 滚圆，收口朝下摆入烤盆！
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解4

步骤4

放入烤箱二次发酵，发酵至两倍大！ 烤盘底下放一盆热水！（夏天发酵很快）
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解5

步骤5

表面撒上一层薄薄的面粉！ 中间划一条较深的割纹
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解6

步骤6

黄油切小条夹入割纹内！
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解7

步骤7

烤箱190度，烤25分钟左右！上色即可！（温度和时间只供参考）
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解8

步骤8

黑芝麻法国球包，口感外脆内软，有嚼劲！
#法式面包#黑芝麻法国球包的做法图解9

步骤9

做法简单，冷藏发酵，不用揉出手套膜！

黑芝麻法国球包的烹饪技巧

乐斯福燕子酵母，发酵稳定、蓬松软香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 以前的胖子，现在的瘦子 编写，未经授权不得转载
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