小炒猪肝

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吉言小厨
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家里就我吃这菜，哈哈。 偶尔炒一个下下嘴

小炒猪肝的用料

猪肝 250克 生姜 1块
蒜瓣 6瓣 小米椒 8～10个
辣椒干 7个 小葱 3根
生抽 2勺 米醋 3滴
料酒 3勺

小炒猪肝的做法

小炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片，然后用清水洗一遍，倒掉清洗的水。放入料酒，米醋几滴泡一会儿。水烧开，猪肝焯水过滤，焯水快速过一下变色就可以，大概5秒即可。
小炒猪肝的做法图解2

步骤2

准备需要的配料，生姜，泡椒，干辣椒，葱段，蒜头
小炒猪肝的做法图解3

步骤3

锅中入油，烧开以后倒入配料炒香。
小炒猪肝的做法图解4

步骤4

倒入猪肝翻炒，加入生抽，料酒，盐，老抽上色，翻炒炒匀就可以出锅啦。

小炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吉言小厨 编写，未经授权不得转载

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