川香土豆烧牛肉 （高压锅）

精品 独家
4.4万 浏览 2591 收藏
收藏
紫瞳1213
紫瞳1213
＋ 关注

川香土豆烧牛肉的用料

牛腩 500左右 土豆 白萝卜 适量
葱 一根 姜 5～6片
大蒜 5～6瓣 八角香叶桂皮干辣椒冰糖 适量
火锅底料 一小块

川香土豆烧牛肉的做法

川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法图解1

步骤1

牛腩汆水洗净控干水分备用
川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法图解2

步骤2

葱姜，干辣椒，香叶桂皮八角，一小坨火锅底料，冰糖一块备用
川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法图解3

步骤3

热锅烧油下冰糖碎小火搅拌，至红褐色糖色
川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法图解4

步骤4

倒入牛肉翻炒裹上糖色。葱姜蒜香料翻炒+豆瓣酱1勺(把肉扒一边，漏出油，豆瓣酱要用油榨才香) 豆瓣酱炸出香味和牛肉一起翻炒均匀，十老抽(顺锅边淋一圈)+生抽(顺锅边淋2圈翻炒均匀。 加热水没过牛肉，加入剩余香料和火锅底料，盖上锅盖中小火10~15分钟 10分钟后转高压锅上气中小火15-20分钟。
川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法图解5

步骤5

等高压锅冷却后揭开锅盖，放入土豆萝卜或其他任何喜欢的配菜，继续煮十五分钟左右。
川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法图解6

步骤6

唱下咸淡看看是否要加盐，合适之后出锅加点葱花，美味即成

川香土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-30 · 重庆市

©本菜谱的做法由 紫瞳1213 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 川香土豆烧牛肉 （高压锅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 川香土豆烧牛肉 （高压锅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活