不用揉膜的蒸面包

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爱瞌睡的小懒猫
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天天吃烤面包，蒸馒头一样蒸出来是否可以？今天来试一下不用揉成膜的蒸面包
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

蒸面包的用料

高筋面粉 300g 盐 1g
酸奶 150克 面碱 1.5克
食用油 15克 鸡蛋 1个
燕子酵母 2g 白糖 10g

蒸面包的做法

#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解1

步骤1

酸奶，碱，鸡蛋，食用油充分搅拌融合
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解2

步骤2

酵母，白糖，用少许温水融化发酵
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解3

步骤3

酵母水，盐，150克面粉加入酸奶糊中
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解4

步骤4

充分搅拌
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解5

步骤5

加入剩余面粉，搅拌，揉成团
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解6

步骤6

放在案板上揉五分钟排气
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解7

步骤7

擀开成长方形薄片
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解8

步骤8

刷一层水，还可以加一层椰蓉，或者芝麻粉，等
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解9

步骤9

从一边卷起来
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解10

步骤10

尽量紧紧的卷起来
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解11

步骤11

快速的切成均匀的大小
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解12

步骤12

放入蒸锅发酵至两倍大
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解13

步骤13

水开蒸15分钟关火不开盖焖五分钟
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解14

步骤14

开盖出锅
#自由创意面包#不用揉膜的蒸面包的做法图解15

步骤15

蓬松宣软的馒头面包出锅啦

蒸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-30

©本菜谱的做法由 爱瞌睡的小懒猫 编写，未经授权不得转载
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