鱿鱼荸荠炒毛豆

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今年广东的夏天特别炎热，如果下饭菜总想吃点清爽又够香的，鱿鱼荸荠炒毛豆肯定会对你的胃口，荸荠，毛豆都自带清甜，口感上一个爽口，一个粉糯，配上鲜香浓郁的鱿鱼，再用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油翻炒，菜籽油的香并不抢去食材的本味，让荸荠与毛豆添上了另一层味道，不冲突并更可口！
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

鱿鱼荸荠炒毛豆的用料

鱿鱼干 50克 毛豆 200克
荸荠 100克 胡萝卜 20克
姜 5克 蒜头 6克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺 蚝油 1勺
糖 1克 盐 2克
鸡粉 1克 胡椒粉 0.5克

鱿鱼荸荠炒毛豆的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解1

步骤1

#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆
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步骤2

#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解3

步骤3

鱿鱼荸荠炒毛豆的主要材料，鱿鱼提前用水泡透，由于个头小，就原只切成圈状，荸荠切成比毛豆大一点的颗粒状，胡萝卜同样切成粒状
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解4

步骤4

煮开适量的水，加小许盐，菜籽油，将毛豆焯至刚6成熟，捞出滤过水分，待用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解5

步骤5

烧热锅，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入蒜头、姜，爆香
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解6

步骤6

将鱿鱼放锅里翻炒出香味
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解7

步骤7

加入荸荠，毛豆，蚝油，糖，鸡粉，胡椒粉，苗，炒至全熟
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解8

步骤8

最后加入胡萝卜丁
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解9

步骤9

所有材料翻炒片刻，关火
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鱿鱼荸荠炒毛豆的做法图解10

步骤10

鱿鱼荸荠炒毛豆上碟食用，可口又下饭！

鱿鱼荸荠炒毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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