【宝宝辅食】红糖发糕

【宝宝辅食】红糖发糕

精品
4.5万 浏览 1650 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


在各种面食里，发糕是公认的简单。 因为它是不需要揉面的，甚至是手不沾面，搅一搅、醒发好，上锅蒸熟就可以了。

红糖发糕的用料

中筋面粉 160克 红糖 50克
开水 125克 耐高糖酵母 2克
鸡蛋 1个 红枣 适量
黑芝麻 适量

红糖发糕的做法

【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解1

步骤1

做这种红糖发糕，得先用开水将红糖完全融化了，再去晾一晾。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解2

步骤2

等晾到温热了，不会影响酵母活性之后，再放酵母搅匀。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解3

步骤3

接着还是和面的那一套步骤，往盆里打入鸡蛋，倒入面粉，细细的搅拌成没有疙瘩的面糊，盖盖发酵到2倍大。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解4

步骤4

发酵好的面糊用筷子搅几下，方便排气。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解5

步骤5

做这种发糕，我比较喜欢用这种耐高温的蒸碗，一次能做好几个，还不用切了。只要提前在蒸碗上刷油，倒入面糊，差不多6-7满就可以了，做出来的发糕圆滚滚的，还很好脱模。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解6

步骤6

想要让发糕的造型更好看一些，红枣、黑芝麻都是必要的点缀。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解7

步骤7

给蒸碗放入蒸锅之后，就可以进行二次发酵，时间也不用很长，差不多发酵个10分钟就可以了。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解8

步骤8

紧接着就可以开火去蒸它了，蒸25分钟之后，再继续焖5分钟，这样蒸出来的发糕才不容易回缩。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解9

步骤9

蒸好的发糕直接取出来脱模，是这种很弹很蓬松的，大朋友、小朋友都会很爱吃。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解10

步骤10

蒸好的发糕很暄软，而且弹性足，吃起来不像是馒头、包子那么噎人，反而口感很湿润。 红糖的滋味特别浓，在加上红枣来提味，没有孩子能不喜欢。
【宝宝辅食】红糖发糕的做法图解11

步骤11

这样一个做法简单味道好，新手也能尝试的面食方式，你们一定要做一次。 肯定不会后悔的！

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-02

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 【宝宝辅食】红糖发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【宝宝辅食】红糖发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活