草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！

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双重口味的巴斯克蛋糕，这个蛋糕从配色到口味都超赞！奶香浓郁的开心果巴斯克蛋糕加上酸酸甜甜的草莓慕斯，一口沦陷！

草莓开心果巴斯克的用料

巴斯克蛋糕： 奶油奶酪 200克
砂糖 20克 酸奶 140克
玉米淀粉 8克 鸡蛋 2个
蛋黄 1个 开心果酱 40克
淡奶油 40克 草莓慕斯淋面：
吉利丁 5克 淡奶油 150-180克
酸奶 140克 炼乳 1条
草莓果酱 20克 糖 适量

草莓开心果巴斯克的做法

草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加糖和玉米淀粉
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解2

步骤2

搅拌细腻
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解3

步骤3

加入酸奶
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解4

步骤4

隔水融化
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解5

步骤5

搅拌细腻
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解6

步骤6

全蛋液分三次加入奶油奶酪中搅拌均匀
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解7

步骤7

每加一次都需搅打融合
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解8

步骤8

最后把开心果酱、淡奶油、炼乳一次性加入搅拌均匀
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解9

步骤9

6寸模具放上纸托
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解10

步骤10

把芝士糊过筛到入模具里
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解11

步骤11

轻振入炉烤，有气泡用牙签扎一下。
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解12

步骤12

风炉：200度预热180度烤25-28分钟左右 平炉：210 度烤 25—28分钟左右
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解13

步骤13

出炉晾凉
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解14

步骤14

吉利丁片冷水泡软备用
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解15

步骤15

淡奶油、草莓果酱、酸奶和糖加在一起搅拌均匀
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解16

步骤16

放融化锅里隔水加热 60 度左右
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解17

步骤17

倒入吉利丁片搅拌均
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解18

步骤18

加两滴红丝绒液颜色漂亮
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解19

步骤19

粉嫩的粉嫩的少女风
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解20

步骤20

倒入巴斯克蛋糕上
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解21

步骤21

轻震几下震出气泡，冰箱冷藏表面凝固再装饰。
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解22

步骤22

100克奶油、5克糖、5克卡仕达粉，打发到硬 性装入裱花袋备用。打发奶油加点卡仕达粉一起打发，奶油更加有稳定性，没有可不加。
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解23

步骤23

准备好装饰材料，没有鲜草莓用的是冻干草莓。（也可以用树莓）
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解24

步骤24

巴斯克蛋糕脱模
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解25

步骤25

挤上一圈奶油
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解26

步骤26

放上草莓和清香木叶子，颜值超高！
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解27

步骤27

好吃又好看！
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存！的做法图解28

步骤28

双重口味，一口沦陷！

草莓开心果巴斯克的烹饪技巧

做慕斯糊如果用含糖酸奶可以不加糖，喜欢甜口感根据自己喜好适当加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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