酷黑蓝莓蛋糕卷

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小孩子最爱的蓝莓蛋糕

酷黑蓝莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 50克
玉米油 50克 牛奶 50克
砂糖 50克 黑可可粉 15克
可可粉 5克 夹心
奶油 220克 蓝莓酱 80克
糖 10克

酷黑蓝莓蛋糕卷的做法

酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

玉米油加热至70度，先与黑可可粉和可可粉混合均匀，再加入牛奶搅拌至乳化，筛入低粉搅拌，再加入5个蛋黄搅拌均匀。蛋白➕柠檬汁➕糖打至湿性发泡，蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。烤箱预热150度烤30分钟取出晾凉。
酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

毛巾面
酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

奶油➕糖打至7分发，再加入蓝莓酱打至硬挺
酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打好的蓝莓奶油
酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

奶油抹在蛋糕坯上
酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

卷起冷藏2小时
酷黑蓝莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

切块

酷黑蓝莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03 · 北京

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